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2008年01月の記事一覧。退職後豊後高田市に移住し田舎ぐらしの体験を綴っています都会で消耗している方々に田舎は人生の楽園です豊かな自然に囲まれ人生をエンジョイしましょう!!

過去記事ー料理
新聞でフライパンで作るローストビーフが紹介されていましたので お正月用に作ってみました、 お正月も過ぎてしまいタイミングが悪いのですが 普段でも作れますので紹介します。 1.牛肉に荒びき黒コショウと塩を手で良くすり込む。 2.フライパンを熱して潰したニンニクを入れ   油に染みこむまで炒める。   ニンニクは取り除く。 3.牛肉を全体に色が着くまで焼く 4.ここで赤ワインを1/2カップ加えて   蓋をして8...

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正月料理、ローストビーフ


ローストビーフ
正月料理


新聞でフライパンで作るローストビーフが紹介されていましたので
お正月用に作ってみました、
お正月も過ぎてしまいタイミングが悪いのですが
普段でも作れますので紹介します。

1.牛肉に荒びき黒コショウと塩を手で良くすり込む。
2.フライパンを熱して潰したニンニクを入れ
  油に染みこむまで炒める。
  ニンニクは取り除く。
3.牛肉を全体に色が着くまで焼く
4.ここで赤ワインを1/2カップ加えて
  蓋をして8分蒸し焼きにする。
  (この間フライパンは覗かず蓋をしたまま我慢です)
5.レアーが嫌いな方はもう少し時間を長くする。
6.ポークでも10分蒸しましたが、焼き豚が出来ました!!

  お重の中は作ったローストビーフです。
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