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豆アジの南蛮漬け

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  昨日は日曜日で一週間分の食材を買出しに行ってきました。
高知産の豆アジ(小アジ)を発見!!
早速南蛮漬けにしました。
酢、みりん、醤油、砂糖でタレを作り
カリカリに揚げて2時間冷蔵庫に保存
20匹で360円と我が家向きの安い食材で助かりました。

<鯉のぼりのようなアジ>

IMG_2470_edited.jpg

野菜とタレを一緒盛り付けて出来上がり!!

頭から食べられます。
IMG_2484_edited.jpg

<ベランダに植えてあるしその葉>ーーちょっと摘んで重宝しています。
IMG_2516_edited.jpg

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