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鰈の煮付け & カツオ

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道端に咲いていたユリ、あちこちで見られる。
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吹く風に秋の気配を感じる多少過ごし易い一日でした。

昨晩は女子ソフトボールを見ていて点が入らずイライラの連続で疲れました。
今夜は冷凍庫の鰈を思い出し煮つけにしました。
魚の煮付けは難しいですね。なかなか味が染み込みません。
味醂を多めに入れこってり味にしたかったのですが。。。。。


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スーパーで油が乗った刺身用カツオを発見し葱を沢山のせポン酢に侵し
暫く冷蔵庫に。。。
カツオはこの食べ方が我が家の主流で臭みが取れさっぱりいただけます。

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