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真鯛のソティー と フキの煮物

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朝の通勤時間を早め今日もサクラをカメラに収めた。

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ボケの赤が見事!!
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今晩の料理は私の担当ではなかったが
真鯛とフキがあったので作ってみた。
真鯛のソティーは特に変わった作り方はしていないが
白ワインとバターソースを使った。
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もうフキがでている。
油揚げとのコンビは最高だ。
一番好きな煮物である。
味はあくまでも薄味に。。。
旬の素材の素朴な味を楽しみたいものだ。
s-IMG_1204_edited.jpg

この煮物も亡き母が好きであった。
遺影の写真に言葉をかけ仏壇に供えてからいただいた。
今年も美しいサクラ美味しいフキと出会えた。
ささやかな幸せに感謝!!
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