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ローストビーフ

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こんばんも
      いただきま~す!!
お正月以来のローストビーフです。
フライパンで作りました。普通はオーブンでしようが
この位の大きさならフライパンで充分です。
以前にも書きましたが改めて作り方です。。
1.牛肉に荒びき黒コショウと塩を手で良くすり込む。
2.フライパンを熱して潰したニンニクを入れ油に染みこむまで炒める。
  ニンニクは取り除く。
3.牛肉を全体に色が着くまで焼く
4.ここで赤ワインを1/2カップ加えて
  蓋をして8分蒸し焼きにする。
  (この間フライパンは覗かず蓋をしたまま我慢です)
5.レアーが嫌いな方はもう少し時間を長くする。
今夜も上手にできました!!
gn-20070307-07[1]

ryouri-15[1]

ベランダの鉢植えアザレアです。
紅白で咲いてくれました。感激で~す!!

アザレア1

アザレア3

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